三杯三鮮 【福壽純芝麻油玩料理】
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這個天氣來盤3杯料理.那個米血煎的酥酥的
吃起來又軟中帶點酥.整個口齒間都是麻油的香氣
真是讓人一口接一口 停不下來的感覺
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
玉米筍
一盒
手工米血糕
一片
透抽
一尾
油豆腐
半斤
雪白菇
一包
秀珍菇
一包
福壽芝麻油
3匙
米酒
5匙
九層塔
少許
辛香料
薑片
半根
蒜末
1顆
辣椒
1根
醬汁
醬油
5匙
糖
4匙
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1將材料切片.切塊備用 -
2起油鍋.倒入福壽芝麻油.油熱放入辛香料炒香.炒到金黃色
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3到入透抽炒到8分熟
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4盛起
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5剩下的油下去將米血糕跟油豆腐煎的香香酥酥的
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6放入雪白菇.秀珍菇
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7加入醬汁.酒炒香.放1碗水下去煮
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8等8分熟時倒入剛炒好的透抽
-
9至湯汁快乾時放入九層塔即可
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10盛盤
小撇步
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