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花香菇の草帽
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80 食譜 286 粉絲

沙茶高麗菜炒薄片

沙茶高麗菜炒薄片

描述

利用五花火鍋肉片的特性，薄+快熟+易入味，免去事先醃肉步驟。

讓做菜變簡單~

2,579 說讚 9 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先備好以上食材。

    先備好以上食材。

  • 高麗菜洗淨瀝乾水，蔥切長段，蒜頭拍碎，肉對半切。

    高麗菜洗淨瀝乾水，蔥切長段，蒜頭拍碎，肉對半切。

  • 熱鍋不加油，稍微拌炒一下肉。 (不需熟，表面變色即可。)

    熱鍋不加油，稍微拌炒一下肉。 (不需熟，表面變色即可。)

  • 1.同鍋不洗，加點油爆香蒜頭跟蔥白。 2.爆香辛香料後，放入高麗菜翻炒一下，加點水稍微軟化高麗菜。

    1.同鍋不洗，加點油爆香蒜頭跟蔥白。 2.爆香辛香料後，放入高麗菜翻炒一下，加點水稍微軟化高麗菜。

  • 1.高麗菜稍微軟化後，加入五花肉,沙茶醬,醬油,糖，火稍微轉大翻炒。 2.熟透後再加蔥綠悶個10秒鐘即可。

    1.高麗菜稍微軟化後，加入五花肉,沙茶醬,醬油,糖，火稍微轉大翻炒。 2.熟透後再加蔥綠悶個10秒鐘即可。

小撇步

1.肉片可以不用對切，我是因煮給小孩吃所以才切成適當大小。
2.嗜辣者可以加辣椒下去拌炒

2.7 萬 瀏覽
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花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃，所以調味料都比較少，若重口味的人可以視情況調整。

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