蔓越莓餐包


Jenny‧食旅玩味生活札記
414 食譜 1.7 萬 粉絲
305 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

這次做蔓越莓口味的餐包,不會很甜...很符合全家人的口味,外酥內軟的麵包口感,有著淡淡蔓越莓的酸甜滋味,整體感覺還挺不賴的呢 ※蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質,適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用

食材
4g
8g
145c.c(分成80ml、65ml)
  • 1
    將速發酵母、砂糖、80ml溫水,放入碗中以手攪拌至砂糖完全融化,覆蓋上保鮮膜,靜置於室溫中15分鐘。(冬天請隔水加溫)
  • 2
    蔓越莓乾泡水10分鐘後擰乾。
  • 3
    所有材料放進麵包機(Zojirushi BB-HB10),基本發酵時程1小時45分鐘(含攪拌)麵糰變二倍大即可。
  • 4
    麵糰中的空氣用手壓下去擠出來,將麵糰分割成10等份滾圓,鋪上一層保鮮膜以防乾燥,再蓋上擰乾的濕布鬆弛20分鐘。
  • 5
    鬆弛好的麵糰整形成圓球狀,收口處捏緊朝下放入烤盤中。
  • 6
    烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大。
  • 7
    放入已預熱180℃烤箱中烘烤15~20分鐘取出置涼。(烘烤前表面需噴上少許水)
2013/10/21 發表 8,074 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Jenny‧食旅玩味生活札記
414 食譜 1.7 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司奇異果水果芒果檸檬芋頭虎牌電子鍋鑄鐵鍋百香果馬卡龍冰淇淋Bosch廚師機涼拌小黃瓜南瓜濃湯WMF快力鍋素食火龍果蛋捲飛利浦IH電子鍋鳳梨酥蜂蜜紅豆披薩3M真空保鮮盒迷迭香滷味土豆枸杞秋葵牛肉麵獅王洗碗精減肥餐奇亞籽鮑魚舒肥機拉麵洛神花壽喜燒鳳梨微波爐水波爐臭豆腐史雲生雞湯芭樂棉花糖泡麵便當普格義大利麵醬燒肉早午餐

蔓越莓餐包 這次做蔓越莓口味的餐包,不會很甜...很符合全家人的口味,外酥內軟的麵包口感,有著淡淡蔓越莓的酸甜滋味,整體感覺還挺不賴的呢 ※蔓越莓富含抗氧化的多酚類物...