煉乳蔓越莓餐包

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可以看見粒粒鮮紅的蔓越莓、口感微酸微甜的小餐包,加入煉乳讓口感更香醇 , 好吃到讓人停不了 !

食材

高筋麵粉 280克
奶油 20克
1小匙
2大匙
快速酵母 1.5小匙
牛奶 170 -180cc
煉乳 20cc
蔓越莓乾 50克
8吋不沾圓形烤模 1個
  • 1 蔓越莓乾放入果實盒,酵母放入酵母盒,其餘材料放入麵包機內盒,設定【品項14】麵包麵糰,使用【果實】功能,選擇【輕攪拌】,按下開始鍵 。
  • 2 麵糰完成後 , 取出平均分成8等份 , 搓揉成光滑的圓球狀 , 放入圓形烤模排列成花瓣狀 , 表面蓋上布靜置約1.5小時再度發酵至兩倍大 。
  • 3 放入以160度預熱好的烤箱 , 烘烤約25-30分鐘 , 取出放涼即可 。
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小撇步

* 麵包機:Panasonic SD-BMS 105T
* 使用原廠所附的量匙

2014/12/14 發表 6,034 瀏覽

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