芋頭脆餅-低卡香酥


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鹹鹹酥脆的小零嘴~看得到東一塊西一塊的紫色芋頭!天然芋香淡淡的,自己做知道沒人工香料吃得很安心健康,而且會停不下來的吃==媽媽說根本不夠
食譜出自:carol 自在生活

份量
10 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
芋頭(去皮)
200g
低筋麵粉
200g
液體植物油
40g
雞蛋
1顆(50g)
細砂糖
15g
3g
  • 1
    將芋頭蒸熟,用叉子壓成泥(留一點塊,餅乾能吃到芋頭口感)
  • 2
    將麵粉、鹽、糖拌勻,再加入雞蛋、油拌勻後芋泥也加入拌勻成糰(可視情況加水)
  • 3
    將砧板撒上薄薄的麵粉,將麵團放上去,麵團上也撒麵粉,用桿麵棍桿成薄片約0.2cm厚(我分兩次操作),用刀切割成喜歡的形狀
  • 4
    160℃烤30分鐘至金黃酥脆
小撇步

部落格(內有英文版食譜):http://yeastchen.blogspot.tw

2017/01/04 發表 6,331 瀏覽
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討論共 1 則

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低筋麵粉要過噻嗎?

a year ago
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作者回應

我懶沒有篩誒,你要篩也是可以喔~抱歉那麼晚回覆

a year ago