玫瑰花蘋果塔❤️
描述
用不鏽鋼淺層便當盒做的，小巧可愛～
步驟
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1.放入低筋麵粉、糖、鹽 2.奶油切1公分塊狀，冰微硬時放 3.用叉子或刮刀，切剁式輕拌 4.成小結塊狀時，放冷水輕拌，用保鮮膜包起來放冷藏室ㄧ小時。
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蘋果切2mm薄片，鍋內放約100ml水、焦糖糖漿、檸檬汁、肉桂粉，把蘋果片煮軟後撈起放涼
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模具抹油，檯面灑些麵粉防沾，塔皮桿0.3cm厚，塔皮捲起放模具較不易裂，輕壓塔皮整形，底部用叉子挫洞防塔皮變形
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蘋果片五片捲起成玫瑰花狀 入烤箱烤15～20分
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放涼脫模 灑蔓越莓及糖粉
小撇步
砂糖可取代焦糖糖漿。
周心薇
Ju-Ping Yeh
潘姿穎
