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ching
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炸素食蔬菜蟹殼黃─福壽純芝麻油玩料理

炸素食蔬菜蟹殼黃─福壽純芝麻油玩料理

描述

一般人對蟹殼黃的鮮味總是趨之若鶩,不過對於不太能吃甲殼類的朋友來說,只能看著人家嘗鮮流口水,直呼太過份啦~就用蔬菜加上各種新鮮素材來組合,小火煎炸的偽蟹殼黃來一飽口福,滿足饕客嘗鮮的慾望吧!外表煎炸酥脆的金黃外衣,裡頭滿滿蔬菜的鮮甜,咬一口你就會愛上的美味。

155 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將高麗菜洗淨、切成細絲、玉米洗淨切下玉米粒;使用料理碗,將麵粉、雞蛋、牛奶、鹽巴、白胡椒粉和醬油一起放入,充份拌勻之後,再將高麗菜絲和玉米粒一起放入拌勻。

    高麗菜洗淨、切成細絲、玉米洗淨切下玉米粒;使用料理碗,將麵粉、雞蛋、牛奶、鹽巴、白胡椒粉和醬油一起放入,充份拌勻之後,再將高麗菜絲和玉米粒一起放入拌勻。

  • 加入福壽純芝麻油調香氣,這樣製作完成的蟹殼黃就會特別香氣四溢。

    加入福壽純芝麻油調香氣,這樣製作完成的蟹殼黃就會特別香氣四溢。

  • 將所有食材拌勻之後,加熱平底鍋,倒入玄米油,用湯匙勺出滿滿一勺的量,放入油裡以中小火慢煎炸到金黃色,就可以取出。

    將所有食材拌勻之後,加熱平底鍋,倒入玄米油,用湯匙勺出滿滿一勺的量,放入油裡以中小火慢煎炸到金黃色,就可以取出。

  • 使用隔離網將多餘的油脂瀝除。

    使用隔離網將多餘的油脂瀝除。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

小撇步

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2.ching食譜: http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.ching的幸運草工作室 https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

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ching 1,755 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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