炸素食蔬菜蟹殼黃─福壽純芝麻油玩料理
描述
一般人對蟹殼黃的鮮味總是趨之若鶩，不過對於不太能吃甲殼類的朋友來說，只能看著人家嘗鮮流口水，直呼太過份啦～就用蔬菜加上各種新鮮素材來組合，小火煎炸的偽蟹殼黃來一飽口福，滿足饕客嘗鮮的慾望吧！外表煎炸酥脆的金黃外衣，裡頭滿滿蔬菜的鮮甜，咬一口你就會愛上的美味。
- 已參加：福壽芝麻油四季料理新點子
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將高麗菜洗淨、切成細絲、玉米洗淨切下玉米粒；使用料理碗，將麵粉、雞蛋、牛奶、鹽巴、白胡椒粉和醬油一起放入，充份拌勻之後，再將高麗菜絲和玉米粒一起放入拌勻。
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加入福壽純芝麻油調香氣，這樣製作完成的蟹殼黃就會特別香氣四溢。
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將所有食材拌勻之後，加熱平底鍋，倒入玄米油，用湯匙勺出滿滿一勺的量，放入油裡以中小火慢煎炸到金黃色，就可以取出。
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使用隔離網將多餘的油脂瀝除。
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美味上桌嘍～
小撇步
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2.ching食譜： http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.ching的幸運草工作室 https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
蟹殼黃香蔥酥餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F41192%2F7317d941db0ccda0.jpg&width=200)
