白酒蒜香蛤蠣義大利麵
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有 4 人跟著做
白酒蛤蠣義大利麵是一道作法簡單又美味的料理
即便是在外租套房的朋友也可以很輕鬆地做出來
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
義大利麵
1-2人份
蒜頭
3-5顆
辣椒
1/3條
橄欖油
少許
蛤蠣
半斤
透抽
200g
九層塔
少許
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1準備好上述的材料 -
2將水煮滾後川燙透抽約1分鐘即可
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3水滾後後將義大利麵放入煮約12分鐘（依個人口感不同增加或減少）
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4把切好的蒜頭及辣椒爆香並倒入些許橄欖油
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5爆香完成後加入白酒及蛤蠣
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6蓋上鍋蓋後等待蛤蠣全開
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7加入煮好的義大利麵及九層塔並均勻拌上湯汁後即可起鍋。
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8搭配一杯白酒風味更佳～
小撇步
將切好的蒜頭加入橄欖油靜置一到兩小時
蛤蠣要先吐好沙