白酒蒜香蛤蠣義大利麵

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白酒蛤蠣義大利麵是一道作法簡單又美味的料理
即便是在外租套房的朋友也可以很輕鬆地做出來

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

義大利麵 1-2人份
蒜頭 3-5顆
辣椒 1/3條
橄欖油 少許
蛤蠣 半斤
透抽 200g
九層塔 少許
  • 1準備好上述的材料
  • 2將水煮滾後川燙透抽約1分鐘即可
  • 3水滾後後將義大利麵放入煮約12分鐘(依個人口感不同增加或減少)
  • 4把切好的蒜頭及辣椒爆香並倒入些許橄欖油
  • 5爆香完成後加入白酒及蛤蠣
  • 6蓋上鍋蓋後等待蛤蠣全開
  • 7加入煮好的義大利麵及九層塔並均勻拌上湯汁後即可起鍋。
  • 8搭配一杯白酒風味更佳~
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小撇步

將切好的蒜頭加入橄欖油靜置一到兩小時
蛤蠣要先吐好沙

2017/01/02 發表 4,134 瀏覽

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