白酒蒜香蛤蠣義大利麵
食材
義大利麵
1-2人份
蒜頭
3-5顆
辣椒
1/3條
橄欖油
少許
蛤蠣
半斤
透抽
200g
九層塔
少許
-
1 準備好上述的材料 -
2 將水煮滾後川燙透抽約1分鐘即可
-
3 水滾後後將義大利麵放入煮約12分鐘（依個人口感不同增加或減少）
-
4 把切好的蒜頭及辣椒爆香並倒入些許橄欖油
-
5 爆香完成後加入白酒及蛤蠣
-
6 蓋上鍋蓋後等待蛤蠣全開
-
7 加入煮好的義大利麵及九層塔並均勻拌上湯汁後即可起鍋。
-
8 搭配一杯白酒風味更佳～
小撇步
將切好的蒜頭加入橄欖油靜置一到兩小時
蛤蠣要先吐好沙
討論共 0 則