曲奇餅乾

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2 人跟著做 Thumb 3f92aafd08c6dfb5 Picture?width=150&height=150

好吃不油膩,香酥不死甜。

食材 20 分鐘

低筋麵粉 180g
細砂糖 50g
全蛋 半顆
無鹽奶油 150g
玉米粉 20g
  • 1 無鹽奶油打成霜加入砂糖打至稍微泛白(打發)
  • 2 加入全蛋攪拌至完全融合,篩入麵粉和玉米粉,以刮刀攪拌均勻,不要揉出筋 (另加草莓粉做草莓曲奇)
  • 3 放入擠花袋成型, 1.上火150℃ 下火150℃ 烤10分鐘 2.上火150℃ 下火100℃ 烤10分鐘(上色) (火力要依照個人烤箱需求)
  • 4
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小撇步

喜歡吃甜的朋友砂糖可以增加到60g

2017/01/02 發表 7,290 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 4 則

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為何我照配方做出來麵團很乾有點難擠?

22 天前
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可可粉20g,那其他粉類比例要減少嗎?

1 個月前
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如果要加抹茶粉或可可粉比例要怎麼調?

1 個月前
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作者回覆

我可可粉用了20g

1 個月前