三杯雙茄 (福壽純芝麻油玩料理)
利用三杯食材(福壽)純芝麻油和醬油和料理米酒，炒蕃茄和茄子，非常好吃。
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食材
蕃茄
1粒
茄子
1條
(福壽)純芝麻油
適量
御釀醬油露
2小匙
薑片
3片
蒜末
10g
料理米酒
適量
九層塔
適量
糖
1小匙
-
1 說明食材如上。茄子切段條，蕃茄切丁備用。 -
2 起鍋放入沙拉油，把茄段略炸5分鐘過後瀝乾撈起。
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3 另起鍋放入(福壽)純芝麻油適量，薑片3片放入炒一下，後放入其它食材。
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4 放入御釀醬油露，料理米酒，蒜末，糖1小匙。
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5 炒15分鐘後放入九層塔大火炒後，熄火取出擺盤。
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6 "三杯雙茄"即完成。
小撇步
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