椰絲蛋白球

180 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

用椰絲和煉奶做的小點心,香濃而可口。

食材

煉乳 1罐14oz
椰絲 400g
香草精 1 tsp
蛋白 2個
1/4 tsp
  • 1 煉乳、椰絲、香草精在容器中拌勻。
  • 2 蛋白、鹽用電動打蛋器打至濕性發泡。表面出現紋路,並有軟軟的小彎勾即可,不用打至全發。
  • 3 蛋白與椰絲拌勻。
  • 4 戴上手套,取適量搓成小圓球,不用揑得太緊,只要不鬆散掉落,成形即可。我正好做了30個。
  • 5 325°F烤約20-25分鐘。
贊助
2017/01/04 發表 3,616 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問這比例可做幾顆,看照片你擺了好幾盤,這樣要烤幾回合,拌好的半成品要先放冰箱?先烤的跟後面才烤會不會有差

4 個月前
user_avatar
作者回應

這樣一份我做了30個,正好兩盤,上下兩層一次烘焙,只是在中途將兩個烤盤上下對調,以使受熱均勻。若是無法一次烘烤,拌好的食材不需放冰箱,除非隔天再烤才需冷藏,成品應無差別。

4 個月前
user_avatar

呢?

8 個月前