椰絲煉乳球【氣炸鍋版】 太簡單了,幾樣材料,不加麵粉,不加一滴油,只用手揑一揑就做好的小點心!外皮椰絲烤得金黃酥香,中間口感扎實,冰冰涼涼的乳香加上椰香已經有夠好吃,咬到底部的脆...

椰絲煉乳球【氣炸鍋版】


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太簡單了,幾樣材料,不加麵粉,不加一滴油,只用手揑一揑就做好的小點心!外皮椰絲烤得金黃酥香,中間口感扎實,冰冰涼涼的乳香加上椰香已經有夠好吃,咬到底部的脆皮苦甜巧克力時, 整個甜度非常平衡,更是大大加分!
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
180ml
1顆
1/4茶匙
1.5茶匙
  • 1
    準備氣炸鍋 。 將全部食材置室溫。
  • 2
    深碗加入煉乳、蛋清、 香草精及鹽拌勻,加入2杯椰子粉混合。
  • 3
    拌均勻成團。
  • 4
    取像乒乓球大小的粉糰,搓成圓球狀。
  • 5
    把剩餘的1杯椰子粉倒在盤子上,將椰子球表面沾上椰子粉。
  • 6
    專用煎烤盤上鋪上烘焙紙,放入8顆椰子球, 保持間距。放入氣炸鍋,165度10分鐘。
  • 7
    完成後取出椰子球放涼至室溫。將巧克力隔水加熱至溶化, 放涼。
  • 8
    將已放涼的椰子球蘸上巧克力。蘸的份量隨個人喜好。
  • 9
    蘸好後放烘焙紙上,放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
  • 10
    冰冰涼涼,甜度也剛剛好!
小撇步

1. 巧克力溶解後,需放涼後再蘸。https://www.momoshop.com.tw/category/DgrpCategory.jsp?d_code=2145100009

2019/06/26 發表 1,760 瀏覽
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