全部分類 家常菜色 湯 (3,540) 薑絲蛤蜊醒酒湯 分享傳送傳送列印 上班族的米其林計畫 126 食譜 3,349 粉絲 追蹤 787 說讚 3 跟著做 6 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 昨晚徹夜狂歡了嗎？起來宿醉到不行，頭痛欲裂嗎？ 快讓 Miss 米傳授你狂歡之後也不宿醉的小撇步， 或者煮這味 #薑絲蛤蜊醒酒湯！狂歡之後，就靠它！ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛤蜊 30顆 水 3大碗 薑 1根 白酒 1杯 1 準備好食材之後，先讓蛤蜊泡鹽水吐砂，鹽水的比例約為 250ml 的水配 1 湯匙的鹽巴。 2 首先我們來開鍋，熱鍋後先加一點橄欖油，下薑片拌炒到香味出來 3 接著把已經吐過砂的蛤蜊全部丟進去、加水，如果剛好找到月桂葉的話也可以加一點，最後就可以蓋上蓋子 4 水滾了、蛤蜊打開之後，我們就可以加入白酒，接著熄火起鍋 5 端上桌的時候可以灑一點點薑絲，如果有九層塔的話更好！ 2017/01/01 發表 1.2 萬 瀏覽
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小朱
Rita Rita Hsiao
愛ピンク芷辰