上班族的米其林計畫 126 食譜 3,765 粉絲 追蹤 薑絲蛤蜊醒酒湯 描述 昨晚徹夜狂歡了嗎?起來宿醉到不行,頭痛欲裂嗎? 快讓 Miss 米傳授你狂歡之後也不宿醉的小撇步, 或者煮這味 #薑絲蛤蜊醒酒湯!狂歡之後,就靠它! #家常菜 #湯 收錄在:在根莖類蔬菜中,營養價值最高的是誰? 795 說讚 3 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 30顆 水 3大碗 薑 1根 白酒 1杯 步驟 準備好食材之後,先讓蛤蜊泡鹽水吐砂,鹽水的比例約為 250ml 的水配 1 湯匙的鹽巴。 首先我們來開鍋,熱鍋後先加一點橄欖油,下薑片拌炒到香味出來 接著把已經吐過砂的蛤蜊全部丟進去、加水,如果剛好找到月桂葉的話也可以加一點,最後就可以蓋上蓋子 水滾了、蛤蜊打開之後,我們就可以加入白酒,接著熄火起鍋 端上桌的時候可以灑一點點薑絲,如果有九層塔的話更好! 2.1 萬 瀏覽 2017/01/01 發表