全部分類 家常菜色 醃漬 (398) 快速韓式泡菜 雙胞胎留學去! 349 食譜 2,222 粉絲 追蹤 1,169 說讚 4 跟著做 7 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬天一定要吃香辣的韓式泡菜鍋! 我們這邊的超市都找不到韓式泡菜的蹤影, 還好有賣韓式辣椒醬可以自己動手醃泡菜. 傳統的泡菜作法既費工又費時, 其實只要醃個1~2天就已經香氣四溢, 馬上就可以享用囉~ 份量 10 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 大白菜 600g 高麗菜 600g 紅蘿蔔(切絲) 1條 鹽 1大匙 醃料 韓式辣椒醬 4.5大匙 蒜末 2大匙 薑末 2大匙 蔥(切段) 2支 糖 1.5大匙 鹽 1/3大匙 將大白菜及高麗菜洗淨, 稍微用手剝小塊一些 (這樣可以加快醃漬的速度). 加入紅蘿蔔絲一同放入盆中, 倒入鹽,醃漬半天至出水. 將出水的蔬菜用手擠乾, 放入夾鏈袋中. 再將醃料加入, 和葉菜拌勻即可. 於室溫放置1~2天發酵即可. 發酵完成後, 請移置冰箱冷藏保存. 2016/12/31 發表 2.9 萬 瀏覽
黃小囡
味覺尚宮
lynn
慧琴
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黃小囡
作者雙胞胎留學去!
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Umeko
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Wanzhen Huang
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Wanzhen Huang
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Polly Tsai
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