薑母鴨
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寒冷的天氣薑母鴨店總是大排長龍，與其冒著冷風排隊，不然自己動手做，不僅料多實在又便宜很多喔！
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
鴨肉
一隻
藥包
一包
米酒
半瓶
火鍋料
隨意
薑
一塊
麻油
一大匙
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1老薑先用菜刀柄鎚一鎚後切片 -
2鴨肉我只有用熱開水燙過
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3藥材分兩步驟下，藥包我是直接去中藥行跟老闆買的，內容物其實我也不是很清楚那是什麼藥材
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4麻油爆香薑片，要有耐心癟到香氣四溢
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5下鴨肉炒香
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6倒入鍋中，放藥包跟米酒，我是用一半米酒一半水，之後用電鍋煮開，外鍋一杯水
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7電鍋跳起即可加入紅棗枸杞
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8移到爐子上加入喜歡的蔬菜跟火鍋料即可，因為有藥材的甜味所以不需要再用鹽巴調味了
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9
小撇步
如果沒有加藥包，口味會比較接近燒酒雞，因為有藥材提味所以可以完全不加其他調味料喔！