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安永新春料理募吉大賽-蒜苗龍膽石斑魚排

安永新春料理募吉大賽-蒜苗龍膽石斑魚排

描述

龍膽石斑魚肉口感近似圓鱈,細緻厚實,咬起來散發自然甜味。魚皮Q彈,不油膩。蒜苗富含膳食纖維、維生素A、C、胡蘿蔔素等,是營養師推薦的高纖低熱量食材唷!

25 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.將蒜苗、辣椒、薑斜切備用。魚排切塊備用。

    1.將苗、辣椒斜切備用。魚排切塊備用。

  • 2.熱鍋加入香油,將辣椒、薑與少許蒜苗爆炒,加入水及米豆醬。

    2.熱鍋加入香油,將辣椒與少許苗爆炒,加入水及米豆醬。

  • 3.煮滾後放入魚片及剩下的苗,燜煮3至5分鐘即完成。

  • 第五屆安永饌食舞台料理大賽開始報名!
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