沙茶葱蒜雞柳
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我很喜歡吃沙茶！拌炒沾都好香！
配上辛香料拌炒的雞柳開胃又下飯！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞柳條
5條
洋葱
1/3顆
蒜苗
2隻
蒜頭
1瓣
辣椒
適量
醃料
白醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
香油
少許
玉米粉
1/2大匙
調味料
沙茶
2大匙
醬油
1大匙
米酒
1大匙
塩
適量
香油
少許
辣油
適量
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1把雞肉切塊狀成方便入口大小，用醃料（除了玉米粉）先醃20分鐘後，再將玉米粉倒入拌勻。
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2洋葱切絲、蒜頭切片、蒜苗拍後切段、辣椒斜切
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3起油鍋，先把洋葱下鍋拌炒至透明軟化
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4把蒜白、蒜片、辣椒放入炒香 放入雞肉炒到開始變白色
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5加入調味料： 先嗆醬油、米酒。再加入沙茶、辣油拌炒，不夠鹹可適度加塩 再放入蒜綠，將肉炒熟起鍋前點些香油即可起鍋！
小撇步
沙茶醬的鹹度各家不同哦！塩可以看您喜歡的鹹度選擇是否要加哦！
雞肉熟了就好起鍋，不然會乾澀哦！
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