Humei芙米 11 食譜 9 粉絲 追蹤 沙茶葱蒜雞柳 描述 我很喜歡吃沙茶!拌炒沾都好香! 配上辛香料拌炒的雞柳開胃又下飯! 133 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 雞柳條 5條 洋葱 1/3顆 蒜苗 2隻 蒜頭 1瓣 辣椒 適量 醃料 白醬油 1大匙 白胡椒粉 少許 香油 少許 玉米粉 1/2大匙 調味料 沙茶 2大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 塩 適量 香油 少許 辣油 適量 步驟 把雞肉切塊狀成方便入口大小,用醃料(除了玉米粉)先醃20分鐘後,再將玉米粉倒入拌勻。 洋葱切絲、蒜頭切片、蒜苗拍後切段、辣椒斜切 起油鍋,先把洋葱下鍋拌炒至透明軟化 把蒜白、蒜片、辣椒放入炒香 放入雞肉炒到開始變白色 加入調味料: 先嗆醬油、米酒。再加入沙茶、辣油拌炒,不夠鹹可適度加塩 再放入蒜綠,將肉炒熟起鍋前點些香油即可起鍋! 小撇步 沙茶醬的鹹度各家不同哦!塩可以看您喜歡的鹹度選擇是否要加哦! 雞肉熟了就好起鍋,不然會乾澀哦! Dora's Cooking Diary 粉絲頁 https://www.facebook.com/Doras.CookingDiary/ 4,701 瀏覽 2016/12/29 發表