吃炒飯當然要來個涼拌小菜去油解膩,本來要去市場買小黃瓜結果看到一顆青木瓜在跟我招手後來就選擇了它,換個口味也不錯,這幾年流行泰國菜青木瓜也跟著火紅,餐廳叫一盤吃得不過癮,在家裏拌一顆可以大口得當飯吃,清爽又開胃: )
青木瓜皮削乾淨剖成兩半挖去中間的子,九層塔切絲
木瓜肉刨絲醃一點鹽抓抓稍軟擠掉水分,拌入糖,魚露,蒜末,辣椒末,香油,檸檬汁,九層塔
待所有調味料拌好後放入冰箱冷藏兩個小時待它入味
要吃的時候再撒下拍碎的蒜味花生,是這道菜的關鍵,完成!
我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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