涼拌青木瓜絲
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氣溫似乎有變熱？來道開胃涼拌的小菜吧！單純配飯吃就很好吃，搭配油膩的食物一起吃更好吃耶！這一小碟~幾乎是父親吃光的，他說
：「真對味。」他吃得滿意我也開心嚕！我還拿去跟鄰居分享呢！聽說一小碗公的份量全吃光了，可見多麼受歡迎呀！你們一定要試試。
(此食譜約可做出一個便當盒的量。)
食材
中型青木瓜
半顆
鹽巴
適量
調味醬汁
檸檬汁
一顆
蒜末蒜泥更佳
適量
紅辣椒末
一條
糖
少許
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1青木瓜去皮去籽，刮除內部的膜。使用刨刀刨成絲，再用少許鹽醃漬。
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2青木瓜絲和調味醬汁混合，放進冰箱冷藏。等待數小時就可開動啦！
小撇步
1醬汁的調味僅供參考，愛吃酸味的可多加些檸檬汁，嗜辣的可多加辣椒，看您怎麼搭配嚕！
2青木瓜絲的粗細也很重要，兩者比較之下~
「細」的很容易入味，看起來不具賣相。
「粗」的入味較慢，但是拍照起來感覺很棒，很有賣相唷！
急著吃？那就刨成細絲吧！
3一定要使用青木瓜，這樣脆度才夠，帶紅的木瓜口感會有差別唷！
