涼拌青木瓜絲

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氣溫似乎有變熱?來道開胃涼拌的小菜吧!單純配飯吃就很好吃,搭配油膩的食物一起吃更好吃耶!這一小碟~幾乎是父親吃光的,他說
:「真對味。」他吃得滿意我也開心嚕!我還拿去跟鄰居分享呢!聽說一小碗公的份量全吃光了,可見多麼受歡迎呀!你們一定要試試。

(此食譜約可做出一個便當盒的量。)

食材

中型青木瓜 半顆
鹽巴 適量
調味醬汁
檸檬汁 一顆
蒜末蒜泥更佳 適量
紅辣椒末 一條
少許
  • 1青木瓜去皮去籽,刮除內部的膜。使用刨刀刨成絲,再用少許鹽醃漬。
  • 2青木瓜絲和調味醬汁混合,放進冰箱冷藏。等待數小時就可開動啦!
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小撇步

1醬汁的調味僅供參考,愛吃酸味的可多加些檸檬汁,嗜辣的可多加辣椒,看您怎麼搭配嚕!

2青木瓜絲的粗細也很重要,兩者比較之下~
「細」的很容易入味,看起來不具賣相。
「粗」的入味較慢,但是拍照起來感覺很棒,很有賣相唷!
急著吃?那就刨成細絲吧!

3一定要使用青木瓜,這樣脆度才夠,帶紅的木瓜口感會有差別唷!

2013/04/12 發表 1.6 萬 瀏覽

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簡單又好吃

4 年前