蜂蜜味噌豬
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趕時間的好食譜
食材
A (油+肉)
豬胛心肉
280g
油
些許
B (菜)
濕香菇
2朵
洋蔥
半顆
大蒜
2大顆+2小顆
C (醬)
醬油膏或醬油
適量
味噌
適量
蜂蜜
適量
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1把食材(A&B)切成適當大小
-
2加一點油(A)使其均勻散佈於鍋上，熱鍋
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3將肉(A)大火炒過，微微上色，呈半熟，用盤子先裝著
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4用鍋子殘留的油將菜(B)大火炒香
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5將醬(C)加水混合均勻
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6把肉倒回鍋子，並把混合好的醬倒入鍋，來回翻炒，轉中或小火，蓋上蓋子收汁
小撇步
1. 可加入九層塔增加香氣
2. 肉可以先醃過，比較入味