花雕雞湯麵線
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氣溫驟降, 這就代表開始「食補」的時候到了! 雞肉鮮甜、淡淡麻油中藥香氣, 湯頭濃郁, 麵線吸附所有好味道, 讓人吃了身心都暖暖的, 窩在家吃鍋~真幸福~^^
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食材
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![雞肉帶骨切塊, 加入[醃料]醃20分](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1雞肉帶骨切塊, 加入醃料醃20分 -
2雞蛋煎成蛋包
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3取一深鍋, 倒入食用油、薑片小火煸至聞到香氣
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4擺入雞肉(雞皮朝下),倒入剩餘醃料, 蓋上鍋蓋悶煎至由紅轉白(約莫5分鐘), 待底部金黃翻面
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5久煮口感會變柴的雞胸肉挾出, 倒入湯汁材料, 大火煮滾
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6改轉文火悶煮15分
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7放入雞胸肉、高麗菜、金針菇及麻油
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8待蔬菜體積變小, 麵線沖水(去除多餘鹽份)放入煮軟
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9擺入蛋包即完成
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10※薑黃麵線來自三風麵館對製作原料的堅持，嚴選來自台東的台灣薑黃，並精選薑黃素含量較高的秋鬱金品種，並且具有促進新陳代謝、營養補給等功效。
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11三風麵館- 薑黃麵線1束=100g
![雞肉帶骨切塊, 加入[醃料]醃20分](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F889978%2Fa3edcbca90ff2bb3.jpg&width=800)
![久煮口感會變柴的雞胸肉挾出, 倒入[湯汁]材料, 大火煮滾](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F889982%2F65d0c471f517c94a.jpg&width=800)
小撇步
三風麵館- 薑黃麵線 更多詳情請連結:http://bit.ly/2hilEwe
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