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花雕雞湯麵線

花雕雞湯麵線

描述

氣溫驟降, 這就代表開始「食補」的時候到了! 雞肉鮮甜、淡淡麻油中藥香氣, 湯頭濃郁, 麵線吸附所有好味道, 讓人吃了身心都暖暖的, 窩在家吃鍋~真幸福~^^

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食材

醃料
湯汁

步驟

  • 雞肉帶骨切塊, 加入[醃料]醃20分

    雞肉帶骨切塊, 加入醃料醃20分

  • 雞蛋煎成蛋包

    雞蛋煎成蛋包

  • 取一深鍋, 倒入食用油、薑片小火煸至聞到香氣

    取一深鍋, 倒入食用油、片小火煸至聞到香氣

  • 擺入雞肉(雞皮朝下),倒入剩餘醃料, 蓋上鍋蓋悶煎至由紅轉白(約莫5分鐘), 待底部金黃翻面

    擺入雞肉(雞皮朝下),倒入剩餘醃料, 蓋上鍋蓋悶煎至由紅轉白(約莫5分鐘), 待底部金黃翻面

  • 久煮口感會變柴的雞胸肉挾出, 倒入[湯汁]材料, 大火煮滾

    久煮口感會變柴的雞胸肉挾出, 倒入湯汁材料, 大火煮滾

  • 改轉文火悶煮15分

    改轉文火悶煮15分

  • 放入雞胸肉、高麗菜、金針菇及麻油

    放入雞胸肉、高麗菜金針菇及麻油

  • 待蔬菜體積變小, 麵線沖水(去除多餘鹽份)放入煮軟

    待蔬菜體積變小, 麵線沖水(去除多餘鹽份)放入煮軟

  • 擺入蛋包即完成

    擺入蛋包即完成

  • ※薑黃麵線來自三風麵館對製作原料的堅持,嚴選來自台東的台灣薑黃,並精選薑黃素含量較高的秋鬱金品種,並且具有促進新陳代謝、營養補給等功效。

    黃麵線來自三風麵館對製作原料的堅持,嚴選來自台東的台灣黃,並精選黃素含量較高的秋鬱金品種,並且具有促進新陳代謝、營養補給等功效。

  • 三風麵館- 黃麵線1束=100g

小撇步

三風麵館- 薑黃麵線 更多詳情請連結:http://bit.ly/2hilEwe

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