鹽之花巧克力酥餅

Nadia Lee
1 食譜 5 粉絲

濃濃的巧克力香,酥酥的口感,而鹽之花的高雅讓餅乾的層次愈明顯~
輕輕鬆鬆就能享受法式的優雅唷!

  • 切碎黑巧克力,適當的大小可以增加口感,太大在分割時不好分割

  • 將粉類過篩

  • 將已成乳霜狀的奶油,鹽,細砂糖,黃砂糖,香草醬放入盆中用橡皮刮刀拌勻

  • 加入過篩的粉類,用刮刀拌勻,可以用按壓的方式確實混合

  • 加入切碎的黑巧克力,混合成餅乾麵團

  • 在桌上撒上高粉,將麵團橄成直徑約2cm長度約50cm的細條狀,並用保鮮膜包好放入冷藏靜置1~2小時

    在桌上撒上高粉,將麵團橄成直徑約2cm長度約50cm的細條狀,並用保鮮膜包好放入冷藏靜置1~2小時

  • 取出麵團切割成厚度1cm大小片狀,整齊排放在鋪好烘培紙的烤盤上

    取出麵團切割成厚度1cm大小片狀,整齊排放在鋪好烘培紙的烤盤上

  • 烤箱預熱160度烤12分鐘左右,烤好取出放涼即可

    烤箱預熱160度烤12分鐘左右,烤好取出放涼即可

小撇步

放置在冷藏的時間要注意,太久會變的太硬,分割時不容易操作!

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Nadia Lee
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