巧克力花生圓酥餅

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巧克力、花生原來也是好朋友
帶有巧克力的甜及花生的香氣的餅乾
配上一杯茶
下午茶~就是這味了

食材

發酵奶油 120克
花生醬(甜味) 125克
黑糖 60克
細砂糖 10克
雞蛋 90克
低筋麵粉 300克
無鋁泡打粉 5克
1咪咪
耐烤烘焙用巧克力豆 120克
  • 1 將室溫軟化的發酵奶油、花生醬,已過篩的黑糖、及細砂糖拌勻至稍發,體積有稍變大哦!
  • 2 分2次拌入雞蛋液
  • 3 分2次加入已過篩的泡打粉及低筋麵粉及1咪咪鹽拌勻
  • 4 加入耐烤烘焙用巧克力豆拌勻即完成餅乾糊
  • 5 將約20克的餅乾糊用手搓圓,整齊排放在烤盤上,此時也可以將餅乾壓扁平, 這次的分量約可做40個餅乾
  • 6 送入已預熱上火190度、下火170度的烤箱,烤約25-30分鐘即可
  • 7 放涼就可以吃囉! 香~酥~好呷
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小撇步

1.黑糖一定要事先過篩免得無法拌勻,無法過篩的黑糖粒就不要用了…
2.發酵奶油可用無鹽奶油取代
3.烤溫及時間請依個別烤箱做調整
詳細圖文請參考
臉書 https://www.facebook.com/judyliuface
部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/385599085

2016/04/01 發表 1,462 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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好的,谢谢!

1 年前
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请问烤箱无法调上下火不同温度的话,要用什么温度来烤呢?

1 年前
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作者回應

您好
因我這次用的烤箱是全盤式烤箱,如果烤箱無法調整上/下火溫度,建議可用170度烤哦! 但烤溫及時間還是得依個別烤箱做調整

1 年前