啤酒煮沙白--【聖誕派對食譜】

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聖誕Party小吃一定是西式嗎?只要將白酒改為啤酒,藍青口改為沙白,無論賣相及味道,都一樣令人滿意,只要用上小盅仔粉飾一下來上菜,吸睛度提升,定會成為搶手的派對小食。~^^~

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

沙白 1斤
芹菜 2棵(切碎)
泰國粉絲 2包(浸軟)
甘荀絲 少許
啤酒 1罐
雞湯 500ml
調味
少許
胡椒粉 少許
  • 1 整理好所有食材,沙白用水浸一會,粉絲用水浸軟,備用。
  • 2 燒熱油鍋,加入沙白炒一會。
  • 3 慢慢加入啤酒及雞湯。
  • 4 煮至滾後加入甘荀絲。
  • 5 再加入粉絲煮至滾。
  • 6 最後加入芹菜碎,煮至滾即可。
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小撇步

- 可按個人口味將啤酒改為白酒。
- 若不想酒味太濃,宜選較淡口的啤酒。
- 宜選用泰式粉絲,較有口感。
- 可按個人口味將芹菜改為芫茜。

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2016/12/25 發表 753 瀏覽

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