啤酒煮沙白--【聖誕派對食譜】
聖誕Party小吃一定是西式嗎？只要將白酒改為啤酒，藍青口改為沙白，無論賣相及味道，都一樣令人滿意，只要用上小盅仔粉飾一下來上菜，吸睛度提升，定會成為搶手的派對小食。~^^~
食材
沙白
1斤
芹菜
2棵(切碎)
泰國粉絲
2包(浸軟)
甘荀絲
少許
啤酒
1罐
雞湯
500ml
調味
鹽
少許
胡椒粉
少許
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1 整理好所有食材，沙白用水浸一會，粉絲用水浸軟，備用。 -
2 燒熱油鍋，加入沙白炒一會。
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3 慢慢加入啤酒及雞湯。
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4 煮至滾後加入甘荀絲。
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5 再加入粉絲煮至滾。
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6 最後加入芹菜碎，煮至滾即可。
小撇步
- 可按個人口味將啤酒改為白酒。
- 若不想酒味太濃，宜選較淡口的啤酒。
- 宜選用泰式粉絲，較有口感。
- 可按個人口味將芹菜改為芫茜。
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