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凱茜媽咪の廚房
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香菇瓜仔雞湯🎶

香菇瓜仔雞湯🎶

描述

寒冷的冬夜，
來碗薑味熱湯⋯⋯
驅寒、溫暖人心，
也能滿足飢腸轆轆的肚子。
瓜仔雞，
小時候常吃的傳統美味；
添加香菇入湯，
湯品、美味等級升級；
最佳溫補料理。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

1,364 說讚 5 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材：香菇和薑洗淨，香菇泡水、薑去皮。

    準備食材：香菇和薑洗淨，香菇泡水、薑去皮。

  • 雞腿洗淨後，飛水備用；香菇和薑，切絲備用。

    雞腿洗淨後，飛水備用；香菇和薑，切絲備用。

  • 燒水半鍋，水滾之後，薑絲和雞腿放入鍋，以中小火滾煮十分鐘；再加入醬瓜，以小火燉煮50分鐘。

    燒水半鍋，水滾之後，薑絲和雞腿放入鍋，以中小火滾煮十分鐘；再加入醬瓜，以小火燉煮50分鐘。

  • 寒冷的冬夜，來上一鍋；家人團聚、熱呼呼的喝⋯好溫馨。

    寒冷的冬夜，來上一鍋；家人團聚、熱呼呼的喝⋯好溫馨。

小撇步

*省卻醬瓜入鍋，就是美味香菇雞湯。
*燙煮麵條加入湯，別有一番風味。
*醬瓜的湯汁，請斟酌情況加入料理。

5.3 萬 瀏覽
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凱茜媽咪の廚房 481 食譜 1,914 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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留言

共 4 則
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  • huhui
    huhui

    請問雞肉要不要先川燙過??

    凱茜媽咪の廚房
    作者凱茜媽咪の廚房

    是的，需要先飛水、除血水；步驟2裡有提喔⋯⋯

  • 莎拉
    莎拉

    請問一定要加薑嗎？謝謝

    凱茜媽咪の廚房
    作者凱茜媽咪の廚房

    謝謝留言。薑片的作用是緩衝湯的涼性，增加美味口感。若不喜歡薑味，請刪除哦。

  • Riva Chou
    Riva Chou

    我想拿來煮粥 飯何時加入？

    凱茜媽咪の廚房
    作者凱茜媽咪の廚房

    謝謝留言。若是「飯」，可以最後再加入，煮至您喜歡的軟綿度。白米，就必須早一點放喔。

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