香菇瓜仔雞湯🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

寒冷的冬夜,
來碗薑味熱湯⋯⋯
驅寒、溫暖人心,
也能滿足飢腸轆轆的肚子。
瓜仔雞,
小時候常吃的傳統美味;
添加香菇入湯,
湯品、美味等級升級;
最佳溫補料理。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

6隻
5朵
適量
170克x2

步驟

  • 準備食材:香菇和薑洗淨,香菇泡水、薑去皮。

    準備食材:香菇和薑洗淨,香菇泡水、薑去皮。

  • 雞腿洗淨後,飛水備用;香菇和薑,切絲備用。

    雞腿洗淨後,飛水備用;香菇和薑,切絲備用。

  • 燒水半鍋,水滾之後,薑絲和雞腿放入鍋,以中小火滾煮十分鐘;再加入醬瓜,以小火燉煮50分鐘。

    燒水半鍋,水滾之後,薑絲和雞腿放入鍋,以中小火滾煮十分鐘;再加入醬瓜,以小火燉煮50分鐘。

  • 寒冷的冬夜,來上一鍋;家人團聚、熱呼呼的喝⋯好溫馨。

    寒冷的冬夜,來上一鍋;家人團聚、熱呼呼的喝⋯好溫馨。

小撇步

*省卻醬瓜入鍋,就是美味香菇雞湯。
*燙煮麵條加入湯,別有一番風味。
*醬瓜的湯汁,請斟酌情況加入料理。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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留言

共 4 則
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  • huhui
    huhui

    請問雞肉要不要先川燙過??

    是的,需要先飛水、除血水;步驟2裡有提喔⋯⋯

  • 莎拉
    莎拉

    請問一定要加薑嗎?謝謝

    謝謝留言。薑片的作用是緩衝湯的涼性,增加美味口感。若不喜歡薑味,請刪除哦。

  • Riva Chou
    Riva Chou

    我想拿來煮粥 飯何時加入?

    謝謝留言。若是「飯」,可以最後再加入,煮至您喜歡的軟綿度。白米,就必須早一點放喔。

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