照燒迷你蓮藕鑲肉

2016/12/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天用南部的蓮藕
來做蓮藕鑲肉
照燒鹹甜的口味非常下飯
給小姐帶便當
小小一片的
很方便放進便當盒
味道很讚哦 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/12/blog-post_22.html

食材 (5 人份 45 分鐘

絞肉 300g
香菜 2湯匙
蓮藕 2條
醃肉料
1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
米酒 1茶匙
蒜泥 1茶匙
照燒醬
米酒 2湯匙
味醂 2湯匙
醬油 2湯匙
  • 1 準備材料
  • 2 蓮藕切片 , 切成半公分厚
  • 3 絞肉中加入香菜碎
  • 4 再加入醃肉料
  • 5 所有材料拌勻
  • 6 把肉泥放到碟子上
  • 7 把切片的蓮藕往肉泥中用力壓下 , 把肉泥壓入蓮藕的洞中
  • 8 把所有藕片都壓入肉泥 , 再二面輕輕沾上麵粉
  • 9 鍋子中加入油燒熱 , 放入蓮藕肉片煎至二面金黃
  • 10 然後倒入照燒醬煮至蓮藕完全熟透
  • 11 把小紅蘿蔔和四季豆汆燙擺盤 , 再放上照燒蓮藕釀肉即可
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