煎蓮藕鑲肉
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蓮藕吃來脆脆，搭配些許絞肉，吃來爽口，少負擔
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，有助降低血糖、三酸甘油酯和膽固醇，促進腸蠕動，預防便秘
熱量
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1蓮藕洗淨，刮去外皮，滾水燙熟(約5分)，撈起瀝乾切片 蔥切蔥花 -
2絞肉加入調味、蔥花，拌勻至黏稠狀的肉餡
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3在兩片蓮藕中間放入適量肉餡後用力壓緊，使每個孔洞塞滿肉餡，再刮掉多餘餡料，最後在兩面拍上少許太白粉 熱鍋倒1湯匙油，放入蓮藕鑲肉，煎至兩面恰恰即可
![絞肉加入[調味]、蔥花，拌勻至黏稠狀的肉餡](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1565889/large_df0d6cb5cece7178.jpg)
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