煎蓮藕鑲肉


葉子
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限12字

蓮藕吃來脆脆,搭配些許絞肉,吃來爽口,少負擔
蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,有助降低血糖、三酸甘油酯和膽固醇,促進腸蠕動,預防便秘

食材
100g
50g
1支
1小匙
調味
1小搓
1小搓
1小匙
1小匙
  • 蓮藕洗淨,刮去外皮,滾水燙熟(約5分),撈起瀝乾切片
蔥切蔥花

    蓮藕洗淨,刮去外皮,滾水燙熟(約5分),撈起瀝乾切片 蔥切蔥花

  • 絞肉加入[調味]、蔥花,拌勻至黏稠狀的肉餡

    絞肉加入調味、蔥花,拌勻至黏稠狀的肉餡

  • 在兩片蓮藕中間放入適量肉餡後用力壓緊,使每個孔洞塞滿肉餡,再刮掉多餘餡料,最後在兩面拍上少許太白粉
熱鍋倒1湯匙油,放入蓮藕鑲肉,煎至兩面恰恰即可

    在兩片蓮藕中間放入適量肉餡後用力壓緊,使每個孔洞塞滿肉餡,再刮掉多餘餡料,最後在兩面拍上少許太白粉 熱鍋倒1湯匙油,放入蓮藕鑲肉,煎至兩面恰恰即可

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