桂花紅豆烤年糕


新增分類
限12字

冬至》將近你又會怎樣跟家人渡過?今年不做湯圓,加點心思來個烤年糕、做法不難有別於湯圓較有烟韌口感大家不妨試試。。。

食材
100g
120g
約150ml
適量
  • 1
    先將糯米粉、粘米粉、水混合搓成圓或方形麵糰 (搓時遇上不夠濕潤可再加上10ml或至麵糰充份混合為止)
  • 2
    放在流通碟上以熱水起計蒸35分鐘,如怕未熟透可不開蓋子在鍋內再焗多10分鐘
  • 3
    取出麵糰放入膠袋下適量油在內,帶上廚房手套趕熱搓按、將油與剛熟麵糰充份混合
  • 4
    取一張保鮮紙將麵糰搓成長條狀封好兩面接口,放入雪柜內6-8小時或過夜
  • 5
    取出略略放涼後用刀切成片狀,預熱190'c焗爐焗大約15分鐘令其外表有微微烈開或金黃便可以
  • 6
    放入紅豆蓉及桂花在面上便可享用
  • 7
    紅豆蓉可選擇現成,相片中礶頭是從香港一田超巿購入、日本製現價約HK$12.-HK$15.
  • 8
    Tips: ★每個焗爐火力略有偏差,如見不大變化可在尾5分鐘將烤盆升高一層★ 烤年糕本身沒有甜味 ,固吃是不妨多加一點紅豆蓉、此紅豆蓉甜度恰好,很多時做甜品我都喜歡用它。
小撇步

喜歡的隨時歡迎收藏或分享我食譜~
有興趣想知更多最新飮飮食食消息可到Facebook觀看,多謝!

https://www.facebook.com/pages/甜蜜蘋果的美食與攝影世界/692946300723552

2016/12/21 發表 3,153 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
甜蜜蘋果的美食與攝影世界
199 食譜 564 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機