【家宴 佳宴】香烤紅豆牛奶年糕
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好冷喔！又到了該用紅豆和黑糖來補補身子的時刻，這....絕頂好吃，可叱吒中式甜點界的【香烤紅豆牛奶年糕】又再度重出江湖啦！
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
黑糖蜜紅豆
1/4 杯
糯米粉
230 公克
雞蛋
2 顆
蛋黃
1 顆
牛奶
1 杯
無鹽奶油
1/3條＝40克
泡打粉
1 小匙
核果和黑芝麻
1 大匙
砂糖
1/3 杯
-
11/8杯蜜紅豆，砂糖，糯米粉、泡打粉，2顆雞蛋，牛奶和無鹽奶油攪拌至沒有顆粒。 -
1烤盤模型先在周邊塗一層奶油，可防沾粘。
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2先倒入1/2己經攪拌好的麵糊，再平均鋪上最後剩下1/8杯的黑糖蜜紅豆，最上面再倒入最後1/2份的麵糊。
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3完成後，在最上面鋪撒核果粒和黑芝麻。
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4送入160度的烤箱烤1個小時。
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5取出前五分鐘，用蛋黃在刷一層在最上面上色
小撇步
小叮嚀：烤完後，可以用牙籤刺入紅豆年糕檢查，若沒有沾粘便可從烤箱取出。