蛋酥絲瓜麵線
描述
香香的蛋酥配上絲瓜麵線真是美味絕配啊~
可以再加些枸杞紅棗讓美味顏色加分
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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所有食材準備好
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放油將蛋液慢慢倒入炒香成蛋酥狀,起鍋備用
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將適量的水倒入步驟三(枸杞紅棗此時一起加入)煮滾後將麵線放入約30秒至1分鐘即可
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最後將步驟二的蛋酥倒入及少許的鹽巴起鍋時淋上少許香油完成
小撇步
鹽巴可不加因為麵線已經有鹹度了
薑末可以融合絲瓜與蛋酥的味道
鹽巴起鍋時再加入這樣絲瓜再煮得過程中就不會變黑
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