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Livia

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洋芋鹹酥脆餅

洋芋鹹酥脆餅

描述

用馬鈴薯做了鹹酥餅乾，吃得到洋芋的自然原味，簡單食材就可做出小零嘴，又酥又脆的口感讓人停不下來。

1,596 說讚 1 一起做 1 留言

時間

30 分鐘

食材

洋芋泥

200g
太白粉or玉米粉

60g
沙拉油

15g
黑胡椒粉

1/3小匙
鹽

1/4小匙

步驟

馬鈴薯蒸熟後倒掉多餘水份，預熱烤箱170度
用叉子壓成泥，加入黑胡椒粉、鹽
倒入太白粉、沙拉油
用手慢慢揉勻
形成一個糰狀至不黏手
桌上放上塑膠袋，把洋芋糰放入中央，再蓋上塑膠袋。（也可以用保鮮膜代替塑膠袋）
稍微用手壓平，再用桿麵棍桿成0.3公分的麵皮
利用餅乾模將麵皮壓出
放進烤箱烘烤170度20分鐘，再將溫度調整到150度烘烤5分鐘，然後關火用餘溫燜到涼為止
洋芋脆餅完成囉！😘

小撇步

1.大約可烤25片餅乾。
2.每一塊餅乾最好厚薄一致，才不會烘烤不均勻。
3.若發現餅乾沒有烤脆，烘烤時間可以拉長。
4.調味部份可依個人喜好調整。

3 萬瀏覽

2016/12/20 發表

Livia 33 食譜 85 粉絲

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有 1 個一起做

洋芋鹹酥脆餅：Huang Vivian 一起做

Huang Vivian
簡單好吃～感謝分享食譜

留言

共 1 則

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WEI
您好請問如果是簡單的烤箱沒有上下溫度的適合烤嗎謝謝
8 years ago
作者Livia
我沒試過吔！不過可以用平底鍋小火慢煎，也是可以煎出酥酥脆脆的口感。
8 years ago

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