伯爵燕麥軟餅乾一超簡單,聖誕甜點


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我的私人家庭食譜,一上桌馬上清空,超級受歡迎,從沒失手過。
鬆軟甜香的美式軟餅乾,可單吃或夾冰淇淋做成三明治,美味無負擔。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
動物奶油
100g
低筋麵粉
165g
黑糖
100g
一小匙
伯爵茶包
一包
燕麥
30g
果乾(葡萄乾或無花果)
30g
蛋(L)
一顆
  • 1
    準備食材。(圖為40片,食譜為10片)
  • 2
    動物奶油室溫切小塊與黑糖一起入盆。
  • 3
    兩樣先拌勻。
  • 4
    用電動攪拌機將空氣打入奶油與糖,打好後加入鹽。(鬆軟的關鍵)
  • 5
    續加入麵粉稍微拌勻。
  • 6
    加入果乾與燕麥。拆開茶包將茶葉放入。。
  • 7
    拌至麵團乾黏。
  • 8
    加入雞蛋。
  • 9
    拌至濕黏。
  • 10
    烤箱180度15分,出爐,放涼。
小撇步

餅乾糊做好可冰冰箱,需要時隨時可使用。(冷藏約四天,冷凍約兩星期)

2016/12/20 發表 6,940 瀏覽
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討論共 3 則

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請問一定要有黑糖嗎~
用普通的糖可以嗎~

2 months ago
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作者回應

可以用普通糖,但香氣會只剩奶油味。

2 months ago
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了解 用普通的奶油可以嗎~

a year ago
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作者回應

如果你指的是植物性奶油是可以的,只要打發就好,但香氣與口感差異性頗大。

a year ago
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請問動物奶油是哪種呢 哪裡買的到

a year ago
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作者回應

動物性奶油指的是由天然乳脂製作出來的黃油,製作甜點質感較為穩定且安全。
大賣場或食品材料行都有販售。

a year ago