伯爵燕麥軟餅乾一超簡單,聖誕甜點

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我的私人家庭食譜,一上桌馬上清空,超級受歡迎,從沒失手過。
鬆軟甜香的美式軟餅乾,可單吃或夾冰淇淋做成三明治,美味無負擔。

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

動物奶油 100g
低筋麵粉 165g
黑糖 100g
一小匙
伯爵茶包 一包
燕麥 30g
果乾(葡萄乾或無花果) 30g
蛋(L) 一顆
  • 1準備食材。(圖為40片,食譜為10片)
  • 2動物奶油室溫切小塊與黑糖一起入盆。
  • 3兩樣先拌勻。
  • 4用電動攪拌機將空氣打入奶油與糖,打好後加入鹽。(鬆軟的關鍵)
  • 5續加入麵粉稍微拌勻。
  • 6加入果乾與燕麥。拆開茶包將茶葉放入。。
  • 7拌至麵團乾黏。
  • 8加入雞蛋。
  • 9拌至濕黏。
  • 10烤箱180度15分,出爐,放涼。
贊助

小撇步

餅乾糊做好可冰冰箱,需要時隨時可使用。(冷藏約四天,冷凍約兩星期)

2016/12/20 發表 5,146 瀏覽

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討論共 2 則

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了解 用普通的奶油可以嗎~

3 個月前
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作者回應

如果你指的是植物性奶油是可以的,只要打發就好,但香氣與口感差異性頗大。

3 個月前
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請問動物奶油是哪種呢 哪裡買的到

3 個月前
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作者回應

動物性奶油指的是由天然乳脂製作出來的黃油,製作甜點質感較為穩定且安全。
大賣場或食品材料行都有販售。

3 個月前