避風塘蟹元寶【華師父水餃】

53 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

年節氣氛餐桌上的顏色也要跟著繽紛 小廚把水餃蒸過再炸像極了金元寶 再融入紅通通的炒蟹中 口感上酥香 味道中帶著鹹鮮完美的結合

食材 (2 人份 30 分鐘

華師父剝皮辣椒手工餃 10顆
螃蟹 2隻
辣椒 2支
青龍椒 2支
蒜末 2T
蒜酥 50g
豆酥 50g
洋芋片 10片
麵粉 適量
少許
少許
  • 1 所有食材~華師父剝皮辣椒手工餃.蒜酥.豆酥.洋芋片. 辣椒.青龍椒切小細絲.螃蟹洗淨切6等分
  • 2 水餃先蒸熟備用
  • 3 螃蟹肉用麵粉包覆住
  • 4 油鍋180度高溫放入螃蟹 炸至金黃酥香 (防油爆蓋上鍋蓋)
  • 5 接著把水餃也下鍋炸至金黃
  • 6 燒鍋加50cc的油放入辣椒.蒜末.青龍椒 接著放入豆酥續炒
  • 7 放入螃蟹.水餃繼續拌炒 加少許鹽巴.糖調味
  • 8 轉小火倒入蒜酥不停翻動
  • 9 起鍋前加把洋芋片捏碎倒入 香氣口感更加分
  • 10 盛盤 ~簡單美味的過年團圓菜
贊助

小撇步

華師父水餃料理PK大賽!萬元獎金等你拿>>http://blog.icook.tw/posts/99082

2016/12/18 發表 808 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣