番茄燉牛肉
收藏 121
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
最近的番茄好吃又便宜, 打成汁, 濾掉口感不好的皮與籽, 同牛肉滷成一鍋, 營養百分百, 鹹香入味, 搭配白飯最讚了, 也是很好的便當菜喔。
.
.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/
食材
牛肋條
350g
豬排骨
4塊
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1根
醬油
100cc
滷包
1份
番茄汁
清水
200cc
番茄
550g
-
1煮一鍋水, 冷水時放入排骨、牛肋條(切塊)大火煮滾後撈出, 沖水洗去雜質浮末(去血水去腥) -
2洋蔥去除外膜切絲; 紅蘿蔔去皮切塊; 番茄加入清水打成泥, 濾掉口感不好的皮與籽完成番茄汁
-
3另取一炒鍋, 加入兩大匙油, 放入洋蔥、紅蘿蔔翻炒至均勻接觸油末, 炒至洋蔥呈透狀
-
4放入牛肉、排骨及醬油, 翻炒至均勻上色
-
5將炒鍋所有食材倒入內鍋, 加入番茄汁, 移到電鍋蒸架上, 外鍋4杯水, 蒸至炊飯鍵跳起
-
6牛肉滷至軟透入味, 湯汁濃郁香氣足, 滷好一鍋拌飯拌麵都很適合
-
7※排骨可用雞骨替代, 用來增加湯汁濃郁度
![洋蔥去除外膜切絲; 紅蘿蔔去皮切塊; 番茄加入清水打成泥, 濾掉口感不好的皮與籽完成[番茄汁]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/976456/large_f25160be54262fc2.jpg)
![將炒鍋所有食材倒入內鍋, 加入[番茄汁], 移到電鍋蒸架上, 外鍋4杯水, 蒸至炊飯鍵跳起](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/976457/large_ee50312775bb3212.jpg)
