鹹香順口 樂勝培根．鹹豬肉義大利麵
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逼近吃飯時間，才去備料的懷習慣，
使我們家糧倉消滅最快的澱粉主食，
在經驗值累積後，發現怎麼炒都很好吃～
掌握幾個要領，千變萬化的食材都通用哦！
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
蒜
２瓣
辣椒
１根
鹹豬肉
２５０克（切絲）
義大利麵
（依個人）
調料
鹽
適量
黑胡椒
不要少
-
1滾水中加鹽，麵條依照包裝建議的上限時間煮熟 -
2蒜 切片
-
3辣椒 切片
-
4鹹豬肉 切絲
-
5煸香鹹豬肉
-
6放入蒜
-
7放入辣椒
-
8關火加入麵條拌均，太乾可加少量的煮麵完
-
9調味(黑胡椒、鹽)，完成
小撇步
首先，我要打破「煨料」這件事，
電視上的烹飪節目一直教我們，炒義大利麵前置炒料完畢後，要加麵水煨一下，
讓炒料藉由滾水引出食材的滋味，讓湯汁鮮甜，
但，原本被煸香的炒料以及油脂，經過這麼一滾一煨，快炒的香氣都沒了～
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