鹹香順口 樂勝培根.鹹豬肉義大利麵


MomoFish
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逼近吃飯時間,才去備料的懷習慣,
使我們家糧倉消滅最快的澱粉主食,
在經驗值累積後,發現怎麼炒都很好吃~
掌握幾個要領,千變萬化的食材都通用哦!

/ YouTube https://goo.gl/BpHZme
/ Blog https://goo.gl/GlMV8N
/ FackBook https://goo.gl/s0aEFK

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2瓣
1根
250克(切絲)
(依個人)
調料
適量
不要少
  • 1
    滾水中加鹽,麵條依照包裝建議的上限時間煮熟
  • 2
    蒜 切片
  • 3
    辣椒 切片
  • 4
    鹹豬肉 切絲
  • 5
    煸香鹹豬肉
  • 6
    放入蒜
  • 7
    放入辣椒
  • 8
    關火加入麵條拌均,太乾可加少量的煮麵完
  • 9
    調味(黑胡椒、鹽),完成
小撇步

首先,我要打破「煨料」這件事,

電視上的烹飪節目一直教我們,炒義大利麵前置炒料完畢後,要加麵水煨一下,

讓炒料藉由滾水引出食材的滋味,讓湯汁鮮甜,

但,原本被煸香的炒料以及油脂,經過這麼一滾一煨,快炒的香氣都沒了~

因字數限制,詳文及影片請至連結

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2016/12/13 發表 2,846 瀏覽
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