百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Aivn
7 食譜 26 粉絲

香辣鹹豬肉義大利麵

香辣鹹豬肉義大利麵

描述

冰箱好幾條鹹豬肉
但老是煎烤沾蒜味醋,炒蒜苗於是換換吃法
台式義大利麵也是超好吃

51 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 燒滾一鍋水,放入義大利麵與1匙鹽巴,煮熟後撈起,拌入些許橄欖油備用

  • 將鹹豬肉切片,蝦仁去腸泥,蒜頭與辣椒切片,備用

    將鹹豬肉切片,蝦仁去腸泥,頭與辣椒切片,備用

  • 開小火,倒入約1大匙橄欖油,先將蒜頭放入,用小火以煎炸方式,直到蒜頭呈現金黃色,再加入辣椒一起爆香

    開小火,倒入約1大匙橄欖油,先將頭放入,用小火以煎炸方式,直到頭呈現金黃色,再加入辣椒一起爆香

  • 加入鹹豬肉片繼續煎炒,把鹹豬肉的油煎出

    加入鹹豬肉片繼續煎炒,把鹹豬肉的油煎出

  • 加入煮好的義大利麵與蝦仁拌炒

    加入煮好的義大利麵與蝦仁拌炒

  • 加入些許煮麵水

    加入些許煮麵水

  • 加入日式醬油(這次用的是香菇露)

    加入日式醬油(這次用的是香菇露)

  • 蓋上鍋蓋悶個2-3分,把醬汁煮進麵條中,也稍微收汁

    蓋上鍋蓋悶個2-3分,把醬汁煮進麵條中,也稍微收汁

  • 起鍋前灑上黑胡椒跟羅勒粉,別忘了試個味道~
起鍋~開動嘍

    起鍋前灑上黑胡椒跟羅勒粉,別忘了試個味道~ 起鍋~開動嘍

小撇步

1.前面的煎炸蒜頭非常重要,關係到麵吃起來香不香,所以在煎炸蒜頭千萬別急。
2.煮麵水非常好用,先別倒掉,可以調合麵的濕潤度,因為煮麵水跟豬肉都有鹹味,所以也不需再加鹽巴

3,791 瀏覽
avatar
Aivn 7 食譜 26 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 菠菜 蒸蛋 粽子 雞肉 馬鈴薯燉肉 南瓜 餅乾 炒麵 娃娃菜 排骨 炒飯 四季豆 竹筍 涼拌小黃瓜 小黃瓜 金針菇 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 香菇雞湯 雞湯 雞胸肉 豆腐 酸辣湯 滷肉 三杯雞 番茄炒蛋 馬鈴薯 打拋豬 麻婆豆腐 白菜滷 雞蛋豆腐 家常菜 杏鮑菇 番茄 義大利麵 糖醋排骨 台式泡菜 低脂高蛋白 鮭魚 玉米濃湯 高麗菜 早餐 高麗菜飯 糖葫蘆 瓜仔肉 花椰菜 湯麵 地瓜