十分鐘上菜─雙味冷盤沙拉

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十分鐘想要簡單上菜不難，使用汆燙的方式，一鍋水就可以煮二道冷盤沙拉食材，滑嫩口感的秋葵搭配新鮮Q彈的花枝，淋上沙拉醬搭配沾了酸甜五味醬的花枝，就是讓你簡單吃健康又滿足。

份量4人份烹調時間10分鐘

花枝 1尾

秋葵 10根

沙拉醬適量

薑少許

蒜頭 1瓣

砂糖 1小匙

鹽巴 1小匙

蕃茄醬 1匙

檸檬 1/2顆

1將秋葵洗淨；花枝剝去外皮，掏去內臟，並畫出花紋，切適口大小備用。煮一鍋水，水開了放進秋葵汆燙3分鐘，撈出瀝乾水份；再放入花枝汆燙2分鐘，撈出瀝乾水份，放入冰塊水內冰鎮2分鐘。
2取一個小的料理碗，薑磨成泥、蒜頭磨成泥，放入料理碗內再加砂糖和鹽巴。
3擠入1/2顆檸檬汁。
4加入蕃茄醬，將所有的調味料拌勻。
5在秋葵上擠些沙拉醬，就大功告成，上菜了。