芋頭排骨湯 分享傳送傳送列印 姜小波 1 食譜 2 粉絲 追蹤 88 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 芋頭 2大個 排骨 500g 蒜頭 20瓣 雞粉或高湯炒手 酌量 1 將排骨先用滾水燙過 把雜質過濾掉 再用清水沖過 2 再將芋頭削大塊 炸過 濾油 3 將排骨和蒜頭放入湯鍋 冷水時就可以放 煮滾 4 再將芋頭放入滾水 轉小火 煮約20分鐘 加入雞粉調味即可 小撇步 如果要變排骨酥湯 排骨要炸過 我比較喜歡排骨軟嫩 所以我直接煮 全湯主要提味是蒜頭 沒了蒜頭 味道都不對了 2018/01/27 發表 3,942 瀏覽
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