珍珠丸子


Z爸私人廚房
57 食譜 126 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

用糯米將肉丸包覆起來,形成一道如珍珠般潔白的丸子料理!可以作為宴客料理的主菜之一!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
150g
半條
半碗
一大匙
一小匙
少許
少許
兩顆
一顆
  • 1
    將長糯米泡水約十分鐘後,瀝水備用
  • 2
    將紅蘿蔔刨絲,加入絞肉內
  • 3
    將荸薺切末後,加入
  • 4
    將蛋白、香油、白胡椒粉、鹽加入,均勻攪拌
  • 5
    用雙手將絞肉摔打,使肉內空氣排出,而有黏性
  • 6
    再將絞肉擠出一小肉丸
  • 7
    將小肉丸放入裝有糯米的碗內,使糯米附著於肉丸表面
  • 8
    將肉丸擺盤後,放入電鍋,外鍋加水一杯
  • 9
    電鍋電源跳起後,將整盤拿出
  • 10
    最後將香菜葉擺放在肉丸上頭,熱騰騰潔白的「珍珠丸子」大功告成!
2016/12/11 發表 3,574 瀏覽
也可以試試看

有 2 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Z爸私人廚房
57 食譜 126 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉pancake