百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Z爸私人廚房
59 食譜 219 粉絲

珍珠丸子

珍珠丸子

描述

用糯米將肉丸包覆起來,形成一道如珍珠般潔白的丸子料理!可以作為宴客料理的主菜之一!

216 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將長糯米泡水約十分鐘後,瀝水備用

    將長糯米泡水約十分鐘後,瀝水備用

  • 將紅蘿蔔刨絲,加入絞肉內

    紅蘿蔔刨絲,加入絞肉內

  • 將荸薺切末後,加入

    荸薺切末後,加入

  • 將蛋白、香油、白胡椒粉、鹽加入,均勻攪拌

    將蛋白、香油、白胡椒粉、鹽加入,均勻攪拌

  • 用雙手將絞肉摔打,使肉內空氣排出,而有黏性

    用雙手將絞肉摔打,使肉內空氣排出,而有黏性

  • 再將絞肉擠出一小肉丸

    再將絞肉擠出一小肉丸

  • 將小肉丸放入裝有糯米的碗內,使糯米附著於肉丸表面

    將小肉丸放入裝有糯米的碗內,使糯米附著於肉丸表面

  • 將肉丸擺盤後,放入電鍋,外鍋加水一杯

    將肉丸擺盤後,放入電鍋,外鍋加水一杯

  • 電鍋電源跳起後,將整盤拿出

    電鍋電源跳起後,將整盤拿出

  • 最後將香菜葉擺放在肉丸上頭,熱騰騰潔白的「珍珠丸子」大功告成!

    最後將香菜葉擺放在肉丸上頭,熱騰騰潔白的「珍珠丸子」大功告成!

小撇步

https://m.facebook.com/ZacharyFatherLife2015

4,764 瀏覽
avatar
Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 番茄炒蛋 小黃瓜 酸辣湯 馬鈴薯 花椰菜 炒麵 香菇雞湯 瓜仔肉 茄子 雞湯 豆腐 早餐 杏鮑菇 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 打拋豬 地瓜 金針菇 餅乾 雞肉 白菜滷 竹筍 家常菜 糖醋排骨 櫛瓜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 蒸蛋 高麗菜 高麗菜飯 排骨 義大利麵 娃娃菜 番茄 滷肉 四季豆 湯麵 三杯雞 鮭魚 南瓜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 菠菜 馬鈴薯燉肉 炒飯 粽子 糖葫蘆