不膩口的南瓜奶油燉飯

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有時候燉飯要牛奶又要起司還要鮮奶油
需要的材料太多,怕剩下的材料太多
不只浪費也麻煩
用南瓜提升甜味,好吃又健康喔

食材 (3 人份 60 分鐘

洋蔥 半顆
發酵奶油 適量
火腿丁片 4片
栗子南瓜 小半顆
半淹食材
最後加
鮮奶 100cc
起司絲 依喜好
調味
鹽巴 少許
胡椒粉 少許
黑胡椒粒 少許
  • 1 南瓜去皮切小塊,取鍋子放奶油融化後炒香洋蔥丁,火腿丁片 再放南瓜丁炒一下後放水燜煮至南瓜軟爛 用湯匙壓成南瓜泥
  • 2 倒入隔夜飯,隔夜飯煮燉飯米粒比較有口感 倒入鮮奶拌均勻後如果太乾再加牛奶或水 煮至南瓜泥巴在飯上,
  • 3 加入調味料拌勻後,湯汁有點收乾 最後放起司粉或或起司絲融化就完成了
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小撇步

起司片或起司絲都可以
只是起司絲會拉絲所以我選用起司絲
湯汁不要收太乾比較好吃
牛奶的部分依個人喜歡奶香味的程度添加
不加鮮奶油是因為怕吃了容易膩

2016/12/11 發表 1.3 萬 瀏覽

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