牛肉大餐

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快炒佳餚或慢燉或絞細(1量杯約220 c.c.)

食材

牛肉 適量
蔬菜,蝦 適量
鹽,胡椒,油,香草 適量
慢燉蒙古牛肉
牛肉 1 公斤
蔬菜 6 杯
醬油,水,紅糖 各1/2杯
蒜末 適量
玉米粉 1/4杯
  • 1 《快炒》炒肉片,蝦,蒜。加入鹽,胡椒調味。
  • 2 肉熟後關火,拌炒入鰐梨。
  • 3 〈慢燉蒙古牛肉〉牛肉切條狀,沾上玉米粉。
  • 4 在電子慢燉鍋 slow cooker內拌入醬油,水,糖,蒜末;拌入蔬菜(刨細的紅蘿蔔,切細大蔥葉);把菜弄一邊,拌入肉;再把菜蓋在肉上,蓋上,低溫煮7小時或高溫煮4小時至肉軟。
  • 5 途中若打開蓋子,烹煮壓力會散掉,延長煮的時間喔。也就是說,上電源後就不用管它的懶人便利鍋。
  • 6 〈絞肉〉牛肉漢堡作法https://icook.tw/recipes/189624
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2016/12/11 發表 598 瀏覽

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