[韓式]辣炒年糕&海帶牛肉湯

2012/03/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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辣炒年糕配上韓式海帶牛肉湯

輕鬆簡單的一餐溫暖全家人的胃

食材

韓國魚板 3~5片
韓式年糕條 300g
蔥絲 適量
白芝麻 少許
年糕醬 1/3包
牛肉 適量
韓國海帶 100g
蒜末or蒜泥 少許
麻油 1小匙
韓式牛肉粉 1小匙
適量
洋蔥 半顆
  • 1 煮一鍋熱水將年糕條先放入煮三分鐘後撈起 洋蔥切絲起油鍋炒香加入年糕醬炒一會再加水熬煮5分鐘
  • 2 放入年糕條後不斷拌炒至年糕吸收醬汁後加入魚板翻炒 起鍋盛盤後灑上白芝麻及蔥絲即完成
  • 3 海帶芽泡水10分鐘後撈起 牛肉切適量大小
  • 4 先煮一鍋水 接著起油鍋倒入一點點麻油炒香蒜末 加入牛肉炒香再加海帶炒至香味出來即可
  • 5 再將食材移到滾水鍋裡熬煮半小時-四十分鐘 起鍋前調味加入鹽及牛肉粉即完成
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小撇步

年糕條一定要先過過熱水才不會糊糊的

魚板起鍋前放不要炒超過一分鐘不然會太軟

牛肉可選用筋多的部份熬煮會更好喝

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