[韓式]辣炒年糕&海帶牛肉湯
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食材
韓國魚板
3~5片
韓式年糕條
300g
蔥絲
適量
白芝麻
少許
年糕醬
1/3包
牛肉
適量
韓國海帶
100g
蒜末or蒜泥
少許
麻油
1小匙
韓式牛肉粉
1小匙
鹽
適量
洋蔥
半顆
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1 煮一鍋熱水將年糕條先放入煮三分鐘後撈起 洋蔥切絲起油鍋炒香加入年糕醬炒一會再加水熬煮5分鐘
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2 放入年糕條後不斷拌炒至年糕吸收醬汁後加入魚板翻炒 起鍋盛盤後灑上白芝麻及蔥絲即完成
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3 海帶芽泡水10分鐘後撈起 牛肉切適量大小
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4 先煮一鍋水 接著起油鍋倒入一點點麻油炒香蒜末 加入牛肉炒香再加海帶炒至香味出來即可
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5 再將食材移到滾水鍋裡熬煮半小時-四十分鐘 起鍋前調味加入鹽及牛肉粉即完成
小撇步
年糕條一定要先過過熱水才不會糊糊的
魚板起鍋前放不要炒超過一分鐘不然會太軟
牛肉可選用筋多的部份熬煮會更好喝
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