【寶寶副食品】 蘋果莧籽米粥500克
描述
莧籽不含麩質，不易引起寶寶過敏，它富含蛋白質及礦物質，營養價值比藜麥更高！是聯合國公認的「穀物之王」，2016年開始在美國的養生界流行。
蘋果富含膳食纖維、鐵與酵素等營養成分，可幫助排便順暢。
此食譜口感香甜，能促進腸道蠕動，開胃助消化。
份量
1
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材。米：莧籽：水的比例是1：0.5：6。莧籽與米一起洗淨，因為莧籽顆粒較小，建議單獨洗淨，並用穀物專用篩網過濾。
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剛開始接觸副食品的寶寶，因為咀嚼能力弱，所以建議蘋果先煮，大火滾後加入米及莧籽，再次煮滾後關小火，加蓋續煮30分鐘，中間需不時攪拌，並依個人喜好添加水量。關火後悶5分鐘。
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一碗兼具莧籽營養及蘋果甜味的米粥就完成上桌囉！ 如果是已經長牙的小朋友，可以先把莧籽跟米下鍋煮，等到關小火的時候再加入蘋果，可以維持一部份蘋果的口感。
小撇步
粥品可以分裝冷凍，因此一次可以煮1000或1500克（一周份量），用真空袋按150或200克分裝。
莧籽因為顆粒較小，清洗可以使用穀物專用的清洗網，www.twsaga.com 有得買，一隻50塊。
