可可莧籽烤綜合麥片


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現在市面上五花八門的麥片,許多口味應有盡有
但殊不知翻到後面詳讀成分,標榜健康的麥片卻是一堆添加物還有香料,而且價格不算親民
既然如此,那何不自己做?想吃什麼就添加什麼,使用好油,甜度也可以自己控制,又不必花大錢
用好的油脂、無添加食材,早餐麥片吃的才安心又健康

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
橄欖油
1/4杯
綜合麥片
2又1/2杯
綜合堅果與種籽
1杯
莧籽
1/3杯
爆米香
1杯
楓糖漿
1/4杯
無糖可可粉
2大匙
一小撮
自己喜歡的果乾
適量
  • 1
    除了液體材料以外全部放進大盆混合,堅果事先切碎
  • 2
    加入可可粉拌勻,這次我放了兩大匙但其實可可香氣並沒有很明顯,喜歡巧克力的人可以再加重份量
  • 3
    最後加入橄欖油(或葡萄籽油或其他的好油)、楓糖漿(也可以完全不放糖)拌勻
  • 4
    烤箱預熱180度,烤盤上鋪一層烘焙紙,將麥片混合物倒入舖平烘烤,每10分鐘取出翻拌,烤40分鐘 烤完取出,將杏桃乾拌入,放涼後就可以裝罐密封
  • 5
    烤好的燕麥隨自己喜好,可添加在優格、豆漿、鮮奶或是沙拉上
小撇步

1.莧籽是一種高蛋白且富含鈣質的超級食物,全聯有販售,通常跟藜麥還有奇亞籽放在同一個區塊
2.散的爆米香外面小販的爆米香餐車都會有,一大包非常便宜,如果有爆糙米或是薏仁會更好
3.沒有莧籽或爆米香可用等量的麥片與堅果取代

2017/08/27 發表 308 瀏覽
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