懶人料理─麻香肉燥飯

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冬天就是要吃麻油,使用煮米糕的方式來煮肉燥飯,加了麻油的肉燥飯就是香、Q美味,不用再細火慢熬肉燥了,只要簡單拌炒食材,放入電子鍋按下開關就可以嘗到。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
3杯
3杯
麻油
1大匙
1小塊
豬絞肉
100g
青葱
2根
1小匙
醬油膏
少許
  • 1
    加熱平底鍋,倒入麻油熱鍋。
  • 2
    將薑洗淨,使用磨泥器將薑磨成薑泥,入鍋中爆香,記得使用麻油時請以小火爆香,才不會讓麻油變苦。
  • 3
    加入豬絞肉一起拌炒肉末變金黃色。
  • 4
    淘洗三杯米,放入平底鍋裡拌炒。
  • 5
    記得翻動不要讓鍋底有鍋巴出現。
  • 6
    將炒好的食材放入電子鍋內。
  • 7
    加入與米等量的水(我使用三杯米,所以也使用三杯水)。
  • 8
    滴入1小匙的酒調香。按下開關進行蒸煮動作。
  • 9
    好啦~開關跳起來就完成了。
  • 10
    煮好飯時記得先拌一拌,讓多餘的水份釋出,再把青葱洗淨切成葱花拌入,淋上少許的醬油膏調味,美味就完成啦~
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2016/12/09 發表 1,068 瀏覽
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