十分鐘早餐─麻油煎麵線
描述
十分鐘做早餐其實不難，簡單煮好麵線，用麻油香煎麵線就能做好一道簡單的美味的早餐。麵線焦香脆口，滿滿的麻油薑的香氣，淋上的醬油膏補足麵線的口感，冷冷的冬天吃早餐是幸福的滋味。
- 收錄在：【第254週】一週菜單
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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煮一鍋水，水沸騰後將麵線拆散放入煮，記得不要一整束直接下，容易在煮的時候麵線巴在一起，最後煮出來的麵線糊糊的，當水再次沸騰時，下半碗的水，第三次沸騰就可以撈出來了。
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將燙好的麵線放入鍋內，記得將麵線完全舖平，這樣煎出來的麵線會更好吃。
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當一面金黃色之後，再翻下一面煎，不要一直翻來翻去，麵線容易鬆散。
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煎好之後就離鍋，用刀具分切等分。
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淋上適量的醬油膏，因為醬油膏帶點甜份，可以中和麵線裡添加的鹽份。
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美味上桌！
小撇步
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