CYUAN⭐️筌筌 5 食譜 20 粉絲 追蹤 滷(紅燒)冬瓜 描述 這幾天菜價似乎還沒回穩 看到平常逛的生鮮超市冬瓜在特價 想去之前媽媽滷的冬瓜 就憑著感覺也來滷一回啦😁😁 #素食 #蔬食 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 冬瓜 2塊 洋蔥 半顆 豆豉 適量 生鮮調味粉 適量 砂糖(紅糖) 適量 步驟 將買來的冬瓜去皮去囊去籽 並且切成適當的大小 因為本人愛吃洋蔥因此會先加洋蔥爆香 所以加入適當的油 洋蔥 快炒 快炒至洋蔥變色有香味即可 這是加入生鮮調味粉(烹大師也可,非味素) 快速拌炒後加入冬瓜 加上醬油 砂糖 豆豉 以及豆豉汁 還有水 因要有滷入味 水的比例 比上其他 約2:1 稍微翻轉後就看小火開始滷 約滷45-60分鐘 冬瓜變色後即可上菜囉 6,197 瀏覽 2016/12/07 發表