收藏 198 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

沒油煙的一道好吃的菜餚, 用電鍋可完成.

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
鱈魚
1片
粉絲
2把
芹菜
3根
2根
蒜片
3粒
辣椒
1/2根
薑末
15公克
調味料
XO醬
2大匙
醬油膏
1大匙
米酒
1大匙
1小匙
  • 1
    鱈魚片洗淨
  • 2
    粉絲用2把就可以了,先用冷水泡軟備用
  • 3
    配菜- 薑, 辣椒切細末, 芹菜切段, 大蒜切片
  • 4
    XO 醬
  • 5
    取一磁盤先放泡軟的粉絲, 將配菜細末先放上去, XO 醬2大匙也放上去, 再將醬油膏, 米酒, 糖拌均勻淋上去
  • 6
    水滾大火後蒸約12- 15 分鐘即可 (用電鍋蒸也可電鍋加水2杯先預熱, 再放鱈魚下去蒸約12 -15分鐘即可)
  • 7
    上面蔥花及芹菜可另鍋用少油炒一下再加上去, 如果不想起鍋也可再最後2分鐘在放進去蒸一下即可上菜囉.
小撇步

1. 蒸魚要訣需水滾大火去蒸, 才會鮮美好吃. 用電鍋蒸, 電鍋也須先預熱去爭才會好吃.

2016/12/07 發表 2,525 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣