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XO醬蒸鱈魚

XO醬蒸鱈魚

描述

沒油煙的一道好吃的菜餚, 用電鍋可完成.

214 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鱈魚片洗淨

    鱈魚片洗淨

  • 粉絲用2把就可以了,先用冷水泡軟備用

    粉絲用2把就可以了,先用冷水泡軟備用

  • 配菜- 薑, 辣椒切細末, 芹菜切段, 大蒜切片

    配菜- , 辣椒切細末, 芹菜切段, 大切片

  • XO 醬

    XO 醬

  • 取一磁盤先放泡軟的粉絲, 將配菜細末先放上去, XO 醬2大匙也放上去, 再將醬油膏, 米酒, 糖拌均勻淋上去

    取一磁盤先放泡軟的粉絲, 將配菜細末先放上去, XO 醬2大匙也放上去, 再將醬油膏, 米酒, 糖拌均勻淋上去

  • 水滾大火後蒸約12- 15 分鐘即可 (用電鍋蒸也可電鍋加水2杯先預熱, 再放鱈魚下去蒸約12 -15分鐘即可)

    水滾大火後蒸約12- 15 分鐘即可 (用電鍋蒸也可電鍋加水2杯先預熱, 再放鱈魚下去蒸約12 -15分鐘即可)

  • 上面蔥花及芹菜可另鍋用少油炒一下再加上去, 如果不想起鍋也可再最後2分鐘在放進去蒸一下即可上菜囉.

    上面花及芹菜可另鍋用少油炒一下再加上去, 如果不想起鍋也可再最後2分鐘在放進去蒸一下即可上菜囉.

小撇步

1. 蒸魚要訣需水滾大火去蒸, 才會鮮美好吃. 用電鍋蒸, 電鍋也須先預熱去爭才會好吃.

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