火鍋料的首選．自製 好吃 簡單 川丸子
描述
冬天愛吃鍋，但市售火鍋料一直是我拒而遠之的食物之一，但沒有火鍋料的加持，整鍋來看就不這麼豐富多元了，所以這道川丸子做過幾次，簡單不麻煩，很適合懶人。
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時間
30
分鐘
熱量
步驟
小撇步
豬絞肉買新鮮的尤佳（盡是不要用冷凍絞肉），肉質的吸水性與彈性會差很多；
要領在於蔥薑水的加入是必要的，一來清香入味，二來煎炸丸子時，
蔥既不會焦掉，且又能保有美觀的外型；
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