饗瘦美味-自製爆漿抹茶湯圓
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將白巧克力，奶油隔水加熱融化，拌入抹茶粉。
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把巧克力溶液填入球型矽膠膜內，放至冷凍庫等待凝固成型。
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把豆腐用湯匙壓碎和糯米粉混和均勻至成團。
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把冷凍凝固的抹茶巧克力取出，同時準備一鍋水煮沸備用。
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把湯圓麵團分成10份，捏成碗狀，將抹茶巧克力包入。
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包好的湯圓就可以丟進沸水裡煮到浮起。
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好啦，我知道妳們很多人還是不想買抹茶粉，啊那就.....包Melty Kiss吧~一樣也是會爆漿的唷！不過因為它外層有一層可可粉，就沒有單純抹茶這麼美麗。
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這是Melty Kiss版的湯圓
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最後這個下午茶set呢，我還做了蕨餅一起搭配，一套美(ㄌㄨㄢˋ)麗(ㄗㄨㄛˋ)的和風下午茶就完成啦！
小撇步
如果沒有這種矽膠膜 其實也可以做好抹茶巧克力後倒入方形容器，凝固後再切成小塊，只是形狀較難控制一點點
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